职位描述
岗位职责:
1、紧守岗位的工作和协助中餐厨师长领导和监督主要运作。
2、负责面点部各有关工作和厨师的日常工作。
3、让面点部厨师受到充分培训,使之清楚了解各项规章制度和工作程序,对他们进行食品知识的提高和卫生等的培训义务,努力提高技术水平。
4、留意中餐的食品和原料的质量,保质期等。
5、妥善处理剩余食品和原料,在适量备货前提下努力减低成本。
6、重视个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间,良好仪表,规范着装
岗位要求:
7、根据宴会通知书做好点心食品准备工作。
8、注意面点部相关区域的卫生工作和冰箱的定期清洁。
9、检查面点部使用设备所在位置、使用状况以及日常维修状况,及时报修并制定足够预防措施,防止酒店财物遗失或损坏。
10、确保所有的食品准备和提供完全符合酒店标准。
11、留意面点部准备工作和食品制作状况及进度。
12、与员工建立和改善有效的联系。
13、以身作则执行酒店与部门各项规章制度。
14、执行上级的命令,在工作需要时执行其它工作。
其他信息
职位类别:餐饮/娱乐 - 厨师/面点师 职位类型:全职 招聘人数: 1人 性别要求:性别不限
企业介绍
徐州博顿温德姆大酒店是按国际五星标准建造的豪华商务酒店,由美国温德姆国际酒店管理公司管理。地处于徐州“高铁商务圈”的核心位置,紧邻开发区管委会行政大厦,距离高铁徐州站仅2公里路程。酒店设施设备齐全,配有全日制西餐厅、德国酒吧、中餐厅、日式铁板烧餐厅、游泳池、TLOUNGE酒廊和水疗健身中心。340间各类豪华客房和总统套房为您提供国际一流水准的人性化设施和温馨家居式舒适感受。行政酒廊为行政楼层贵宾提供精美早餐和下午茶,享用行政楼层私人会所,彰显您身份的尊贵。面积达1300平米的宴会厅及多间多功能会议室,将成为徐州市大型商务会议和高端宴会的首选之所。
徐州猎头电话:15852038664
地址:徐州市淮海东路51号华联大厦B座10层
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