职位描述

确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。

以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。

确保部门员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。

在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。

监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方与餐厅副理和厨师长一起实施正确的措施。

与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。

经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。

协助行政总厨/厨师长提出富有创意的建议和想法。

监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。

针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。

对菜单上所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。

确保餐厅的前、后区域的洁净有序。

与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。

确保根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供有礼的、专业的、高效且富有弹性的服务。

其他信息

职位类别：酒店/旅游 - 楼面经理 职位类型：全职 招聘人数： 1人 性别要求：性别不限