1.负责按照操作程序和工艺要求烹制员工餐。

2.负责员工餐的出品、运送及打菜。

3.负责备齐炉灶工序的所有调味品，并正确使用。

4.负责妥善保管好剩余的调味品，无过期、无变质状态。

5.负责做好工作区内环境、设施设备的清洁卫生工作。

6.负责规范使用设施设备，合理使用水、电、气等能源，节能降耗。

7.负责落实食品卫生法及各项卫生制度，确保卫生安全。

8.负责合理利用食材原料，提升食材原料的出成率。

9.负责提高业务技能，不断创新菜肴，提升菜肴出品质量。

10.负责完成炉灶主管布置的其他工作。

任职要求：

1.专科学校烹饪专业毕业或同等学历；

2.1年以上星级酒店炉灶工作经验者优先；

3.具备独立操作能力；

4.有一定的服务意识；

5.身体健康、遵纪守法、品行端正，有较强的事业心和责任感，服从安排，无不良嗜好和违法犯罪记录。