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1. 具备熟练制作各类面点的技能,能够独立完成多种口味、款式面点的制作,如包子、馒头、饺子、蛋糕、面包等,对面点制作流程和工艺有深入了解。
2. 拥有食堂工作经验,熟悉食堂面点制作的工作节奏与要求,能够根据食堂用餐人数和时间安排,高效且保质保量地完成面点供应任务。
3. 掌握食材采购、储存和使用的基本知识,能够合理规划食材用量,确保食材新鲜度和安全性,避免浪费。
4. 严格遵守食品安全卫生标准,在面点制作过程中,严格执行食品加工操作规范,注重个人卫生和工作环境清洁,保障食品安全。
5. 具备良好的团队协作精神,能够与食堂其他工作人员密切配合,共同完成食堂餐饮服务工作,如协助打餐、清理餐桌等。
6. 工作认真负责,注重细节,对面点制作质量有较高要求,能够及时发现并解决制作过程中出现的问题,保证面点品质稳定。
7. 具备较强的学习能力,能够不断学习新的面点制作技术和方法,适应不同季节、不同客户群体的口味需求变化,创新面点品种。
8. 能够适应食堂工作的时间安排,包括节假日值班等,提供稳定可靠的工作服务。
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