1. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。

2. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

3. 监督现金的处理和存放程序，确保安全处理财务交易。

4. 监督食品、酒水与人力成本。

5. 处理异常的付款情况。

6. 处理员工日常事务，计划并分配工作。

7. 协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。

8. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

9. 礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。

10. 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁，监督餐厅的服务。

11. 执行恰当的西餐厅库存流程。

12. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。

二、技能要求：

1.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

2. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

3. 具有良好的写作技能

4. 具有领导能力

三、学历：酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

四、经历：1年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

年龄要求：22-35岁